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发布者:苏州森系餐饮管理有限公司2020-11-17






如何像-一样研磨咖啡 ?

想要像-一样研磨咖啡粉可不是那么简单。咖啡研磨的过程包含很多细节,除了挑选新鲜烘焙的咖啡以外,你还需要需要注意以下5点事项:

1.不要提前研磨咖啡粉

首先,也是重要的,就是一定要在每次喝咖啡之前按需研磨咖啡粉,千万不要提前研磨,白白浪费-买来的新鲜烘焙咖啡豆!咖啡在研磨之后变质的速度极快,香气和口味很快就会挥发殆尽,因此一定要按需研磨。


咖啡

咖啡”一词源自希腊语“kaweh”,意思是“力量与热情”。在各地,人们越来越爱喝咖啡。该种咖啡生长在低海拔地区,因其能够萃取出丰富且稳定的cream,所以多半被用在意式拼配豆中,用以制作espresso。随之而来的“-”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与、现代生活联系在一起。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以-位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。







咖啡一词源自希腊语kaweh,意思是力量与热情。在各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的-充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与、现代生活联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以-位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。


17世纪咖啡的种植和生产一直为-所垄断。当时主要被使用在医学和上,医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式,并且在此时期融入仪式中,同时也出现在民间做为日常饮品。

1570年,土耳其维也纳,失败撤退时,有人在土耳其的营房中发现一口袋黑色的种子,谁也不知道是什么东西。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨,但人均消费量却以30%的速度递增,有望成为上具潜力的咖啡消费大国。一个曾在土耳其生活过的波兰人,拿走了这袋咖啡,在维也纳开了咖啡店。16世纪末,咖啡以酒的名义通过意大利开始-传入欧洲。相传当时一些-人士认为咖啡是饮料,怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料,但教皇品尝后认为可以饮用,并且祝福了咖啡,所以咖啡在欧洲逐步普及。



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